πεινάσαμε;

Σπαγγέτι του “Σεφ”  

Μερίδες:  6  

Υλικά:  ΑΛΑΤΙ

100γρ. ψιλοκομμένο ΜΠΕΙΚΟΝ

100γρ. ΝΕΑ ΦΥΤΙΝΗ

150γρ. τυρί τριμμένο ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ ή ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ

ΠΙΠΕΡΙ

3 ψιλοκομμένες ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΠΡΑΣΙΝΕΣ

1/2 κιλό (Νο 6) ΣΠΑΓΓΕΤΙ

1 ποτηράκι ΚΡΑΣΙ ΜΑΥΡΟ

2-3 ψιλοκομμένα ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ

6 κουταλιές ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

1 κιλό τριμμένες ΝΤΟΜΑΤΕΣ ή 1 κονσέρβα ντοματάκια PUMMARO

1 κύβος KNORR ΣΤΙΓΜΙΑΙΟΣ ΖΩΜΟΣ ΓΙΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ & ΡΥΖΙ  

Τρόπος παρασκευής

1.      Ετοιμάζετε τη σάλτσα βάζοντας σε δυνατή φωτιά να βράσουν το ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ, κρεμμύδι, ντομάτα, μπέικον, πιπεριά. Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, τα σβήνετε με μαύρο κρασί και τα αφήνετε να πάρουν μερικές βράσεις για 20 λεπτά. Η σάλτσα είναι έτοιμη.

2.      Βράζετε τα μακαρόνια μαζί με τον κύβο σε αρκετό νερό ώσπου να κρατάνε. Τα στραγγίζετε και τα τοποθετείτε πάλι στην κατσαρόλα. Βάζετε τη ΝΕΑ ΦΥΤΙΝΗ σ’ ένα τηγανάκι να ζεσταθεί καλά και την περιχύνετε στα μακαρόνια.

3.      Προσθέτετε στα μακαρόνια το τριμμένο τυρί και τα ανακατεύετε.

4.      Σερβίρετε σε μία σουπιέρα βαθιά τα μακαρόνια περιχύνοντας τα με τη σάλτσα που έχετε ετοιμάσει.